_{关于建年产1500吨啤酒厂可行性报告}

 

_{目　　　　录}

_{第一章   项目提出背景}

_{一、啤酒概述}

_{二、啤酒的营养功用}

_{三、啤酒的市场前景}

_{第二章  啤酒生产的条件}

_{第三章  啤酒生产设备及啤酒质量控制}

_{第四章  生产经营管理}

_{第五章  效益分析}

_{一、经济效益}

_{二、社会效益}

_{第六章  资金筹备}

_{第七章  棕述}

 

_{我们经过认真考虑，深入研究，综合国内外实际情况，建立一个年产1500吨的啤酒厂 的情况如下：}

 

_{第一章  项目提出背景}

 

_{一、啤酒概述}

_{啤酒是以麦芽为主要原料的饮料酒，营养丰富，含酒精低，易为人体消化吸收，人们俗称啤酒为“液体面包”，1972年第九次世界营养食品会议曾推荐为营养食品之一。近年来啤酒的消费量与日俱增，2004年中国啤酒消费在250亿升，已超过美国销售量，居世界第一位，并且每年年均以15%的速度巨增，中国是全世界最有潜力的啤酒市场。
　　中国瓶装啤酒销售量增加的同时，高档啤酒市场呈现空白，中小型啤酒设备所生产的高品味纯生鲜啤酒，恰好弥补了高档啤酒市场的空白。纯生鲜啤酒是引进欧洲古老作坊生产，融合现代科技，将啤酒设备放置在酒店中，使消费者身临其境，感受到啤酒制造的全过程。饮与品的同时让人回味无穷。
　　随着全国啤酒消费水平不断提高，高档啤酒的空白市场将扩大。高档纯生啤酒突出的文化品味，也迎合了都市人求新求异的新需求，吸引了广大高、中消费者。}

_{二、啤酒的营养功用}

_{1、卫生：啤酒是由天然原料制成的，并在绝对符合卫生标准的条件下生产的，是绝对可靠安全的天然纯食品。}

_{2、解渴：啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来消火润喉，夏日一杯酒，恰是清凉爽心头，其感觉美不胜收。}

_{3、提神：啤酒中的二氧化碳和有机酸具有清新提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛，另一方面刺激神经，促进消化。}

_{4、助消化：生产啤酒用的主要原料是大麦，醇类、酒花成分和多酚物质能促进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。}

_{5、利尿：啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激而加快人体的代谢活动。}

_{6、减肥：在各种减肥方法中，啤酒能起到很好的减肥效果。这是因为它含有非常多的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇，对抑制体形的过快增长非常有效。}

_{7、防病：美国加州医疗中心试验表明，适度饮啤酒的人，比禁酒者和 嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的几率，而且可以防止高血压和其它疾病。}

_{三、啤酒的市场前景}

_{啤酒的历史悠久，大约起源于九千年前的地中海南岸地区，以后逐渐传入欧美及东亚地区。我国的啤酒生产只有100年的历史。啤酒是世界上产销量最大的酒种，近几年来，啤酒的产销量几乎以15%的速度巨增，我国去年啤酒增长量以10亿升。2002年以来，中国的啤酒产销量已超过了美国，跃居世界第一位。
　　特别值得提出的是，随着人们生活水平的不断提高，近几年来，人们对中高档啤酒的需求量逐渐增大。冬天啤酒的销售量也逐年上升，啤酒销售的淡旺季逐渐缩小。}

 

_{第二章  啤酒生产的条件}

 

_{建造啤酒厂，需要的条件有：水源、电力、厂房、人力资源、原材料供应、生产技术等。}

_{一、水源：啤酒的酿造不像白酒那样对水质有严格要求，一般情况下，自来水饮用水就可以酿造好的啤酒。}

_{二、电力供应：啤酒生产耗电量是90千瓦左右。}

_{三、厂房：厂房厂区面积需3000平方米左右，为节约资金，可以先租用闲置的厂房。}

_{四、人力资源：国内有许多下岗职工和大学毕业生及优秀管理人员可供选用。}

_{五、原材料供应：啤酒生产主要原料是大麦芽和啤酒花，我国西北地区盛产优质大麦和啤酒花，有充足的原材料供应。国外进口原料价格并不高。}

_{六、生产技术：我们采用世界上最先进的德国啤酒生产技术，我们有国内一流的啤酒专家亲自现场指导。}

_{七、废水处理：生产啤酒废水中的COD、BOD、SS等指标都在国家环保局规定的指标内排放，不存在环境污染。}

 

_{第三章  啤酒生产设备及啤酒质量控制}

 

_{一、啤酒生产设备}

_{我们按照“经济节约、实用耐用”的原则购进啤酒生产的各种设备。主要包括粉碎机、糖化锅、发酵罐、过滤机、清酒罐、灌装设备、杀菌设备等
二、啤酒质量控制}

_{1、生产技术人员由国内啤酒生产权威专家现场培训指导。}

_{2、采用德国技术，遵循《德国酿造法》、《啤酒纯度法规》，运用具有国际水平的“阿托瓦发酵工艺”，按照1516年威廉赫姆公爵四世时期的纯度精心酿造。}

_{3、建立质量检验部，确保啤酒质量合格出厂。质量检验，理化指标执行国标GB---4928，卫生指标执行国际GB---4789.1~4789.28。}

 

_{第四章  生产经营管理}

 

_{一、人员录用：按照“年轻化、知识化”原则，择优录用优秀大学毕业生，招收下岗职工，吸收有管理经验的优秀管理人员参与管理。生产管理勤杂人员总计30人左右。}

_{二、产品销售：销售是企业的龙头，我们以“高、中、低”三个档次产品渗透到市场的每个环节，以点带面，逐渐打开销路，占领市场。}

 

_{第五章   效益分析}

 

_{一、经济效益分析}

_{年产1500吨啤酒，包括50吨高档啤酒，450吨中档啤酒，800吨低档啤酒，200吨鲜啤酒。}

_{1、50吨高档啤酒效益}

_{1吨啤酒以1000升计算，每瓶啤酒620毫升，每吨可造啤酒1612瓶，每瓶市面售价6元，批发价3元，利润每瓶2元。（每瓶批发价格成本含原料、水电、工人工资、包装费用，以下相同）}

_{50吨高档啤酒，产值3X1612X50≈24万元}

      _{毛利润2X1612X50≈16万元}

_{2、450吨中档啤酒效益}

_{每瓶中档啤酒市售价3元，批发价2元，利润每瓶1.2元，}

_{50吨中档啤酒，产值2X1612X450≈145万元}

      _{毛利润1.2X1612X450≈87万元}

_{3、800吨低档啤酒效益}

_{每瓶低档啤酒市售价1.5元，批发价1.2元，利润每瓶0.5元，}

_{800吨低档啤酒，产值1.2X1612X8000≈154万元}

      _{毛利润0.5X1612X800≈64万元}

_{4、200吨鲜啤酒效益}

_{每瓶鲜啤酒市售价3元，批发价2元，利润每瓶1.5元，}

_{200吨鲜啤酒，产值2X2000X200=80万元}

      _{毛利润1.5X2000X200=60万元}

_{综上所述，年产1500吨啤酒，总产值共计403万元，年毛利润227万元。}

_{除去每年厂房租赁费20万元，税收15万，银行利息10万元，年净利润182万元。}

_{二、社会效益分析}

_{建立啤酒厂，不但产生巨大的经济效益，而且可以产生社会效益。}

_{1、扩大就业，可以提供30个下岗职工就业岗位。}

_{2、啤酒生产有一定的技术含量，可以带领行业向高新技术领域扩展。}

_{3、在全国号召大力发展民营经济的情况下，对促进民营经济的发展起到了推动作用。}

 

_{第六章　资金筹备}

 

_{一、资金需求    采购啤酒生产设备需要220万元，厂房租赁改造、原材料购进、成品啤酒周转资金80万元，共计需求资金300万元。}

_{二、资金回收    通过计算，如果运转顺利，一年的净利润在150万元以上，两年左右可以回收300万元的资金投入，最迟不超过三年收回全部投资。}

 

_{第七章  综述}

 

_{通过以上分析，可以得出结论，建立一个年产1500吨的小型啤酒厂，投资少见效快，具有较好的经济效益和社会效益。}

 

_{中国·南阳京德啤酒技术设备开发公司}

_{地址：南阳市仲景南路79号}

_{电话：0377-63208520   63219128　13949349509　13037629650}

_{网址:  http://www.jdpjbeer.com   E-mail:nyjdpj@126.com}